GRNDKoffie Op de wachtlijst GRNDKoffie Op de wachtlijst En dat is precies het leuke. Bij elke zak hoort een startpunt-recept voor jouw machine — zodat je niet hoeft te gokken, maar meteen kunt proeven, bijsturen en beter worden.
Koffie zetten is een ambacht, en ambachten leer je door te doen. Een shot die net te zuur is, is geen mislukking — het is informatie. Wij branden koffie waarmee je kunt leren: vergevingsgezind om te dialen, eerlijk over wat je mag verwachten, en altijd met een startpunt dat klopt voor jouw setup.
Per batch ingedialed en gedeeld per setup. Jij begint waar wij eindigden.
Elke aanpassing leert je iets over smaak, maalgraad en je eigen machine.
Single origin van boeren die we kennen, gebrand in kleine batches.
Voor elke branding dialen wij zelf in. De getallen staan op de zak — en op Jouw Startpunt vind je het recept afgestemd op jouw specifieke machine, molen en de versheid van je bonen.
Vul je machine en molen in. Je krijgt een afstelgids op maat, plus aanpassingen op basis van hoeveel dagen je bonen al rusten sinds de branddag.
Blauwe bes, jasmijn en citrus. Een heldere, bloemige koffie die net zo lekker is als espresso als door de Chemex. Vergevingsgezind genoeg om mee te leren, interessant genoeg om bij te blijven.
Van je eerste dial-in tot latte art: Koffiekennis is het groeiende platform voor thuisbarista's. Gratis, in gewoon Nederlands.
Zuur, bitter, dun of stroperig — wat je proeft vertelt je precies wat je moet aanpassen.
Lees het artikel MaalgraadDe maalgraad is je grootste smaakknop. Zo leer je hem kennen, klik voor klik.
Lees het artikel VersheidWat er gebeurt tussen branddag en kopje, en waarom je recept meebeweegt.
Lees het artikelOnze eerste batch gaat binnenkort de brander in. Laat je e-mail achter en je hoort als eerste wanneer Twilight te koop is — met het startpunt-recept van die batch. Later komt het abonnement: elke twee of vier weken vers op je mat, pauzeer of stop wanneer je wilt.
Geen spam. Een mail als we live gaan, daarna alleen als er iets vers uit de brander komt.